Descripción básica
En el Laboratorio de Anatomía Animal se realizan actividades de docencia, investigación y extensión:
DOCENCIA: mediante la oferta de 3 cursos destinados a estudiantes de la escuela de medicina veterinaria, los cuales son:
-Anatomía de los Animales Domésticos I, en el que estudiamos la anatomía sistemática;
-Anatomía de los Animales Domésticos II, en el que estudiamos la anatomía topográfica o regional
-Anatomía Animal Aplicada, un curso optativo en el que aplicamos los conocimientos aprendidos en la Anatomía Fundamental, desde los cursos ya mencionados, en varias áreas del quehacer del medico veterinario como por ejemplo la imagenología, semiología, clínica, cirugía, inspección de alimentos y ciencias de la carne.
INVESTIGACIÓN: mediante los siguientes temas de investigación:
-Anatomía aplicada a las ciencias de la carne
-Anatomía aplicada a la inspección y al monitoreo sanitario
-Anatomía de los animales silvestres
-Técnicas de conservación anatómica
EXTENSIÓN: mediante algunas acciones destinadas:
-Recibimiento de estudiantes de escuelas y colegios de todo el país que visitan nuestra colección de piezas anatómicas que incluyen huesos y esqueletos de animales domésticos y silvestres, animales diseccionados, animales taxidermizados, piezas anatómicas conservadas en diferentes técnicas.
-Capacitación de profesionales, técnicos y estudiantes de áreas afines a las ciencias de la carne (médicos veterinarios, zootecnistas, ingeniero de alimentos) y procesadores de carne, para la identificación de los componentes anatómicos de la canal y sus partes necesarios para el reconocimiento de los cortes cárnicos de res comercializados en Costa Rica y sus homólogos en otros países como Brazil y Estados Unidos.
-Capacitación básica de los consumidores de carne y público en general, en conjunto con CORFOGA y SENASA.
Personal de apoyo:
Dra. Andreia Passos Pequeno, DMV, M.Sc., PhD., Coordinadora
Dra. Laura Chaverri Esquivel, DMV, M.Sc., Académica
Heriner Serrano Alfaro, Dipl. Asist. Vet, Técnico.
Contactos
Teléfono: (506) 2562-4561 / (506) 2562-4514
Correo de la Cátedra: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Más información sobre nuestros trabajos, la puedes encontrar en:
Pagina web: https://sites.google.com/view/anatomia-emvuna
Canal Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCGClg7XBbhHErTeg0j9BydQ
Instagram: https://www.instagram.com/anatomia_emvuna/
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